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人做过这道菜
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每天发愁吃啥
第一次自己做蛏子，还好有万能的下厨房，找到这个做法，依葫芦画瓢，做了这道菜。样子还行，一些心得和要改进的在最后有记录。
用料
蛏子
韭菜
若干
鸡蛋
一个
料酒
马铃薯粉
两勺
盐
蛏子鸡蛋饼的做法
蛏子洗净，烧适量开水待用。
开水烫蛏子壳会和肉分开。
去除外壳。
韭菜切好，把马铃薯粉，鸡蛋，蛏子搅拌，加适量盐和少许料酒。
搅拌好。
平底锅烧热，放油。
小火煎成饼。
小贴士
马铃薯粉不要放太多，我放的有点多，吃起来快成煎饼了。因为没有葱和蒜苗，我用的是韭菜，感觉味道上没有葱或者蒜苗的好吃。